Unser Leitbild: Nachhaltigkeit!

Für unsere Landwirtschaft bedeutet das:

• Wir erzeugen zum überwiegenden Teil das Futter für unsere Kühe selbst – halten also nur soviele Tiere, wie wir vom eigenen Land ernähren können.
• Wir düngen zum überwiegenden Teil mit dem hofeigenen Dünger – der Gülle – und achten darauf, daß diese Kreislaufwirtschaft nicht durchbrochen wird.
• Wir haben keine „Turbo-Kühe“. Wichtiger als die Jahres-Milchleistung pro Kuh ist uns die allgemeine Gesundheit der Kühe, damit sie uns möglichst lange erhalten bleiben.
• Wir erzeugen gentechnikfrei.

Für unseren Pensionsbetrieb bedeutet das:

• Wir achten bei Verbrauchsmaterialien darauf, daß diese möglichst Recycling-Produkte sind.
• Wir achten bei den Putzmitteln auf deren Umweltverträglichkeit und gehen möglichst sparsam damit um.
• Wir achten darauf, Verpackungsmüll weitestgehend zu vermeiden.
• Wir bitten unsere Gäste, auf Mülltrennung zu achten und stellen die entsprechenden Sammelbehälter bereit.
• Für eine nachhaltige und umweltfreundliche Mobilität erhalten unsere Gäste die „MeineCardMobil“.

Für die Verpflegung bedeutet das:

• Wir erzeugen einige Lebensmittel selbst.
• Wir kaufen Lebensmittel fast nur in der Region oder direkt bei den Erzeugern ein.
• Wir verzichten auf Portionspackungen.
• Fertigprodukte sind absolut tabu.

Für unseren Energiehaushalt bedeutet das:

• Wir gehen möglichst sparsam mit Heizenergie und warmem Wasser um.
• Wir bitten unsere Gäste, dies genauso zu tun.
• Alle Gebäude sind mit der nötigen Wärmedämmung ausgestattet.
• Alle Wasserhähne und die Toiletten sind mit Wasserspareinrichtungen ausgestattet.
• Wir haben komplett auf LED-Beleuchtung umgestellt.
• Wir betreiben drei Photovoltaikanlagen und ein Blockheizkraftwerk und nutzen den erzeugten Strom auch selbst.